Ingredientes:
1 naranja
200 g de azúcar aproximadamente
100 gr de agua
Elaboración Tradicional:
Cortar la naranja en lonchas finas, ponerlas en una cazuela bien cubiertas de agua, dejar hervir 6 minutos, tirar ese agua. Volver a poner agua que las cubra y volver a hervir 5 o 6 minutos más, hasta que veamos que la cascara va volviéndose transparente. Ese agua otra vez se tira. Esta operación es necesaria para evitar el amargor de la naranja. Dejar las naranjas dentro de la cazuela, poner el azúcar y el agua, dejar cocer a fuego medio, hasta que se forme como un caramelo. Retirarlas del jarabe y colocarlas para que se sequen un poco sobre papel de horno.