Ingredientes:
6 peras
600 g de vino tinto
1 palo de canela
1 corteza de limón
150 g de azúcar
Elaboración Tradicional:
En una cazuela poner a cocer el vino junto con el azúcar, la corteza de limón y la canela y removerlo antes de que empiece z coger calor para que se disuelva un poco el azúcar. Una vez arranque a cocer, añadir las peras enteras pero peladas y bajar el calor al mínimo, para que se hagan bien por dentro y mantenga la forma. Dejar reducir el vino hasta que se convierta en jarabe denso y así poderlo utilizar de salsa. Servir las peras en un plato, y verter una cucharada o dos de salsa por encima
6 peras
600 g de vino tinto
1 palo de canela
1 corteza de limón
150 g de azúcar
Elaboración Tradicional:
En una cazuela poner a cocer el vino junto con el azúcar, la corteza de limón y la canela y removerlo antes de que empiece z coger calor para que se disuelva un poco el azúcar. Una vez arranque a cocer, añadir las peras enteras pero peladas y bajar el calor al mínimo, para que se hagan bien por dentro y mantenga la forma. Dejar reducir el vino hasta que se convierta en jarabe denso y así poderlo utilizar de salsa. Servir las peras en un plato, y verter una cucharada o dos de salsa por encima