Las Tentaciones De Los Santos

Título: EL LIBRO DE LOS MAESTROS PANADEROS
Autor: Francisco Tejero
Editorial: Montagut Editores
ISBN: 84-7212-118-6
Año De Publicación: 2006

Tendrán en sus manos 76 elaboraciones de panes, bollería y pastelería tradicional española, que, evidentemente, no pretende ser una guía o colección de los panes de España, si no simplemente dejar constancia del buen trabajo de los panaderos de nuestro país y el esfuerzo que realizan para conservar unas recetas que, en algunos casos ya estaban a punto de desaparecer. Además, con este libro, pretendemos que el conocimiento de estas elaboraciones haga factible el que, con las adaptaciones que cada maestro panadero crea convenientes, puedan extenderse a otras regiones y, de esta forma, sean más los consumidores que puedan disfrutarlas.