Ingredientes:
80 g de zumo de limón
250 g de leche condensada
400 g de nata para montar (materia grasa superior al 35%)
Elaboración Tradicional:
Con los ingredientes bien fríos, montar la nata con las varillas. En otro cuenco, mezclar la leche condensada con el zumo de limón hasta que esté bien integrado. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje. Dejar enfriar en el frigorífico al menos una hora.
Elaboración en Thermomix:
Colocar la mariposa en las cuchillas. Echar en el vaso, el zumo, la leche condensada y la nata en ese orden y estando muy fríos los ingredientes, montar como si se tratase de una nata a velocidad 3 ½, sin tiempo (un minuto y medio aproximadamente) ya que se ha de estar atento de no pasarse porque se puede cortar. Dejar enfriar en el frigorífico al menos una hora.
80 g de zumo de limón
250 g de leche condensada
400 g de nata para montar (materia grasa superior al 35%)
Elaboración Tradicional:
Con los ingredientes bien fríos, montar la nata con las varillas. En otro cuenco, mezclar la leche condensada con el zumo de limón hasta que esté bien integrado. Incorporar la nata montada con movimientos envolventes para que no se baje. Dejar enfriar en el frigorífico al menos una hora.
Elaboración en Thermomix:
Colocar la mariposa en las cuchillas. Echar en el vaso, el zumo, la leche condensada y la nata en ese orden y estando muy fríos los ingredientes, montar como si se tratase de una nata a velocidad 3 ½, sin tiempo (un minuto y medio aproximadamente) ya que se ha de estar atento de no pasarse porque se puede cortar. Dejar enfriar en el frigorífico al menos una hora.