Ingredientes:
2 calabacines
3 huevos
200 g de harina
Sal
Aceite de girasol para freír
Elaboración Tradicional:
Lavar bien los calabacines y secar. Si son muy viejos, quitarle la piel sino, no es necesario. Cortarlos en rodajas de medio a un centímetro. Salar ligeramente y pasar por harina, retirando el exceso, y huevo batido. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén dorados.