No se indican cantidades en los ingredientes ya que dependerá de las piezas que se vayan a adobar, así como el volumen de las mismas
Ingredientes:
Aceite o agua
Pimentón
Ajos
Orégano
Sal
Elaboración Tradicional:
Poner el agua o el aceite en una cazuela o bol, añadirle la sal, el pimentón hasta que veamos que tiene un color adecuado, ajos machacados en el mortero en cantidad suficiente y orégano también en cantidad suficiente para aromatizar las piezas a adobar. Sumergirlas en el adobo (que quede bien cubiertas y mojadas por todos los lados) y dejar en el adobo de uno a cuatro días dependiendo la pieza y el volumen.
Aclaraciones:
El uso de agua o aceite para adobar dependerá del volumen de las piezas a adobar, utilizando aceite para los volúmenes pequeños y pocas cantidades y aguara para las piezas con mayor volumen.