Ingredientes:
1000 g de azúcar
750 g de agua
500 g de miel
Elaboración
Tradicional:
En una olla o cazo
amplio poner a calentar el azúcar junto con el agua, sin remover, a fuego medio
alto hasta que arranque a hervir y se haya disuelto todo el azúcar. Añadir la
miel y dejar cocer por espacio de unos 10 minutos a fuego bajo hasta que
adquiera la consistencia deseada (espesa mucho al enfriar).
Elaboración en
Thermomix®:
Poner en el vaso el
azúcar junto con el agua y programar 8 minutos a temperatura Varoma en
velocidad 2. Añadir la miel y programar nuevamente unos 8 minutos a la misma
temperatura y velocidad, hasta que adquiera la consistencia deseada (espesa
mucho al enfriar).
