 |
| San jacobos de jamon york y queso |
250 g de jamón york para sandwich
125 g de queso en lonchas
Harina para rebozar
2 huevos batidos
Pan rallado
Elaboración Tradicional:
Es una elaboración tan sencilla como poner entre dos lonchas de jamón una de queso, de tal modo que quede una capa de jamón, otra de queso y otra de jamón. Se pueden dejar en cuadrado o cortar por la mitad. Realizar un doble empanado; para ello, pasar por harina, huevo batido y pan rallado, nuevamente por huevo batido y por último otra vez en pan rallado; (en este punto se pueden congelar para su posterior terminación). Freír en abundante aceite caliente a 180º C incorporándolos de uno en uno para que no baje la temperatura y se abran. Sacar sobre papel absorbente para que escurran el exceso de grasa.
