jueves, 27 de febrero de 2020

ALMÍBAR DE MIEL




Ingredientes:

1000 g de azúcar
750 g de agua
500 g de miel

Elaboración Tradicional:

En una olla o cazo amplio poner a calentar el azúcar junto con el agua, sin remover, a fuego medio alto hasta que arranque a hervir y se haya disuelto todo el azúcar. Añadir la miel y dejar cocer por espacio de unos 10 minutos a fuego bajo hasta que adquiera la consistencia deseada (espesa mucho al enfriar).

Elaboración en Thermomix®:

Poner en el vaso el azúcar junto con el agua y programar 8 minutos a temperatura Varoma en velocidad 2. Añadir la miel y programar nuevamente unos 8 minutos a la misma temperatura y velocidad, hasta que adquiera la consistencia deseada (espesa mucho al enfriar).