martes, 27 de octubre de 2020

EQUIVALENCIAS EXACTAS ENTRE AZÚCAR Y EDULCORANTE



Gramos de edulcorante en polvo

La fórmula serán los gramos de azúcar dividido por diez
El resultado serán los gramos a utilizar de polvo edulcorante (granulado)

Gramos de edulcorante líquido

Serán los gramos de azúcar de la receta dividido por 12,5
El resultado son los mililitros de edulcorante líquido a utilizar. La botellita suele traer medida en la tapa

Cantidad de edulcorante en pastillas

La fórmula será los gramos de azúcar divido por 10 y el resultado  multiplicado por 2

Ejemplo:

Si la receta pusiera 150 gramos de azúcar, la formula sería 150 / 10 = 15 x 2 = 30,  y daría 30 pastillas.

Cantidad de fructosa

Dividir la cantidad de azúcar por la mitad y esa sería la cantidad de fructosa a utilizar

En caso de diabéticos consultar siempre con el especialista