Ingredientes:
40 g de vinagre
200 g de azúcar
160 g de kétchup
180 g de agua
Elaboración
Tradicional:
Mezclar bien el
vinagre, el kétchup y el azúcar y poner a calentar, cuando comience a hervir,
con cuidado ya que salpica mucho, añadir el agua y dejar cocer hasta que tenga
el espesor deseado.
Elaboración en
Thermomix®:
Poner en el vaso el
azúcar, el vinagre y el kétchup y mezclar 10
segundos en velocidad 3. Poner a calentar
1 minuto a temperatura 120º C en
velocidad 2. Añadir el agua y mantener a la misma temperatura y velocidad durante 3 minutos.
