Ingredientes:
60 g de aceite
130 g de cebolla
2 dientes de ajo
4 g de orégano
4 g de comino en polvo
4 g de pimienta negra molida
250 g de agua
20 g de mostaza
125 g de ketchup
30 g de azúcar
330 g de refresco de cola
Elaboración Tradicional:
Picar el ajo y la cebolla en brunoise muy fino. Pochar durante unos minutos en el aceite caliente, añadir el resto de los ingredientes mezclando bien y cocinando a fuego medio durante unos 35 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Finalmente triturar con ayuda de una batidora y pasar por el chino
Elaboración en Thermomix®:
Colocar en el vaso todos los ingredientes y triturar en velocidad progresiva 5 – 7 – 10. Programar durante 40 minutos en temperatura Varoma en velocidad 1.
