Ingredientes:
4 tomates
400 gr de mozzarella fresca en bola
Albahaca
Orégano
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Aceitunas negras (opcional)
Elaboración Tradicional:
Lavar bien los tomates y córtalos en rodajas. Cortar el queso mozzarella en rodajas. Lo ideal es que salgan el mismo número de rodajas de queso que de tomate. Colocar todas las rodajas en un plato, bien de forma alterna o bien colocando cada rodaja de mozzarella sobre cada rodaja de tomate. Salpimentar al gusto y espolvorear con orégano. Añadir unas cuantas hojas de albahaca. Aliñar con un chorrito de aceite de oliva. Se puede terminar de completar y adornar la ensalada caprese con unas cuantas aceitunas negras (mejor si no tienen hueso).
