Ingredientes:
500 g de anís
25 dátiles sin hueso
300 g de agua
300 g de azúcar
1 rama de canela
Elaboración Tradicional:
Poner a macerar los dátiles en el anís en un taro de vidrio hermético de boca ancha durante al menos 15 días en un lugar fresco y seco alejado de la luz. Pasados estos días elaborar un almíbar con el agua, el azúcar y la rama de canela a punto de flor fuerte (104º) obteniendo así la misma cantidad de almíbar que de licor. Dejar enfriar. Filtrar el licor y agregar el almíbar mezclando bien. Embotellar y dejar reposar al menos 15 días antes de consumir
