Ingredientes:
6 l de agua
6 l de grasa
1 Kg de sosa
caustica
Elaboración
Tradicional:
En un barreño grande
y metálico mezclar el agua templada junto con la grasa y con sumo cuidado
añadir la sosa que hará que el líquido comience a hervir, remover continuamente
con un palo hasta que empiece a espesar, a enfriar y quedar con una textura cremosa.
Verter la mezcla en cajones de madera forrados con papel de periódico o papel
de estraza. Dejar que cuaje por espacio de unos días. Cortar con un cuchillo y
dejar solidificar del todo.
