Ingredientes:
Salchicha estilo Viena o superior
Pan para perritos
1 pepinillo en conserva agridulce
2 o 3 lonchas de bacon
Cebolla frita crujiente
Salsa barbacoa
Elaboración Tradicional:
Poner las salchichas a cocer al vapor (unos 110ºC) durante unos 6 o 7 minutos. Mientras tostar ligeramente en
la plancha la parte interior del pan. A la vez pasar por la plancha las lonchas
de bacon para que queden crujientes. Una vez cocinadas ambas cosas, colocar la
salchicha en el centro del pan, a un lado de la misma el pepinillo cortado en
láminas demidov o bien en rodajas vichy y al otro lado las lonchas de bacon a
la plancha. Finalizar con salsa barbacoa al gusto y por ultimo agregarle la
cebolla frita crujiente. Servir acompañado de patatas fritas a la española,
patatas chips, o alguna ensalada
