NATILLAS DE CERVEZA NEGRA

 

natillas de cerveza negra 

Ingredientes:
 
400 g de leche
330 g de cerveza negra
100 g de azúcar
20 g de maicena
20 g de zumo de limón
1 huevo
1 cucharadita de canela molida
1 g de sal
1 g de jengibre en polvo (opcional)
 
Elaboración Tradicional:
 
Disolver la maizena junto con el azúcar y las especias en un poco de leche. Poner el resto a calentar junto con la cerveza. Cuando hierva la leche y la cerveza agregar la mezcla de maizena, azúcar, especias y un poco de leche. Agregar el zumo de limón y mantener al fuego suave, removiendo constantemente hasta que espesen con cuidado de que no se peguen.
 
Elaboración en Thermomix^®:
 
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos a temperatura 100°C en velocidad 4. Servir las natillas calientes, templadas o frías.