Ingredientes para las hamburguesas:
500 g de carne picada de cerdo
Sal
Pimienta negra
Ingredientes para el resto y montaje:
4 panes para perritos calientes
8 lonchas de queso
200 g de salsa ali oli
Elaboración Tradicional:
Salpimentar la carne y cortar porciones de 125 g mezclarla bien nuevamente de forma que la carne quede bien apretada y darle forma rectangular del tamaño del pan elegido y ponerla en una sartén grill bien caliente engrasada levemente con un chorro de aceite para que no se pegue la carne. Cocinarla bien durante un par de minutos de forma que queden bien marcadas las líneas de la parrilla y darle la vuelta para cocinarla bien del otro lado. Tostar ligeramente el pan por la cara interna y proceder a montar la hamburguesa poniendo una ligera capa de salsa alioli por la cara interna de los panes colocar en el pan inferior la hamburguesa y encima un par de lonchas de queso. Por último cubrir con la tapa del pan también untado con abundante salsa alioli.
