skip to main |
skip to sidebar
Ingredientes:
1000 g de filetes de pavo
3 g de sal
Pimienta negra
30 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo
Ingredientes
para la salsa:
75 g de zumo de limón
25 gramos de harina fina de maíz
400 g de caldo de pollo
75 gramos de azúcar
Sal
Elaboración Tradicional:
Preparar la salsa mezclando en un cuenco amplio
todos los ingredientes hasta que quede homogéneo y sin grumos. Reservar. En una
sartén amplia poner el aceite junto con los ajos cortados al aire en láminas y
dorar. Sacar los ajos y reservar. Freír por ambos lados y a fuego alto los
filetes salpimentados hasta que estén dorados, pero sin pasarse de tiempo para
que no queden secos. Agregar los ajos fritos, la salsa y darle un hervor de 3 o
4 minutos hasta que la salsa esté trabada.
