Ingredientes:
2 cogollos de
lechuga
2 naranjas medianas
250 g de uvas
1 plátano
1 huevo
Ingredientes para el
aliño:
250 g de nata
líquida
Elaboración
Tradicional:
Poner a hervir el
huevo desde agua caliente durante 10 o 12 minutos. Retirar, dejar enfriar,
quitarle la cascara y reservar. Cortar los cogollos de la lechiga en cuartos,
pelar y cortar a lo vivo las naranjas para sacarle los gajos. Lavar, pelar y
quitarle con ayuda de una aguja de ganchillo las pepitas a las uvas. Reservar.
Pelar y cortar el plátano en rodajas ligeramente al bies o bien en juliana
gruesa, rociándolo con zumo de limón para que no se oscurezca. El huevo duro se
corta en rodajas con guitarra o picado en brunoise. Aderezar con un poco de
nata líquida
