Ingredientes:
2 manzanas grandes
200 g de nueces
2 piezas de apio
1 lechuga romana
Ingredientes para el
aliño:
100 g de mahonesa
30 g de leche
Elaboración
Tradicional:
Cortar la manzana en
juliana o en dados. Pelar y cortar las nueces a cuartos y el apio blanco en
juliana gruesa o dados. Decorar la ensaladera con hojas de lechuga cortada en
juliana. Mezclar el apio junto con la manzana y las nueces dejando unas pocas
para decorar. Elaborar una mahonesa aligerada para ello, la mahonesa se
rebajará una vez hecha y sin parar de mover con un poco de leche y sazonada.
Aliñar con ella la ensalada y terminar decorando con unas nueces
