Ingredientes:
250 g de pan duro
1 diente de ajo
Perejil fresco al
gusto
Elaboración Tradicional:
Picar el perejil muy
fino y extender sobre papel para que se seque ligeramente. Incorporar el ajo
picado en brunoise muy fino y por ultimo rallar el pan. Mezclar todo y
utilizar.
Elaboración en
Thermomix®:
Poner todos los
ingredientes en el vaso y triturar en velocidad
progresiva 5 – 7 – 10. Utilizar en el momento
Aclaraciones:
Se puede realizar
con ajo en polvo y perejil seco lo que alargará mucho la conservación de la
provenzal y siempre estará lista para su uso.
