1000
g de chorizo fresco
400
g de vino tinto
100
g de azúcar moreno
50
g de miel
Elaboración
Tradicional:
Cortar
el chorizo en trozos de unos 5 centímetros y sellar por todos los lados en una
sartén bien caliente y sin grasa ya que él mismo soltará la que tiene. Poner a
cocer con el vino el azúcar y la miel a fuego alto tres minutos para que
evapore el alcohol después y dejar cocer a fuego medio bajo hasta que se haya hecho
el almíbar.
