Ingredientes:
1000 g de uvas
150 g de mantequilla
60 g de brandy
150 g de azúcar
200 g de zumo de naranja
1 rama de canela
Elaboración Tradicional:
Pelar y despepitar las uvas (no es necesario pero el resultado será mucho más agradable). Fundir la mantequilla en una sartén, agregar las uvas y darle unas vueltas. Añadir el azúcar y dejar que caramelice levemente y se integre bien con la mantequilla fundida. Añadir el brandy y flambear. Por último incorporar, la canela y el zumo de naranja y dejar cocer a fuego lento, hasta que se haya evaporado todo el jugo y quede una salsa más bien densa
