Ingredientes:
500 g de huevos
500 g de coco rallado
500 g de azúcar
Elaboración Tradicional:
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco amplio hasta que esté todo bien integrado, (en batidora con la pala 3 minutos). Reposar un par de horas. Mezclar nuevamente, escudillar con boquilla ancha y rizada y cocer a 220º durante 14 minutos, con más techo que suelo.
Elaboración en Thermomix®:
Poner juntos todos los ingredientes y mezclar durante 1 minuto en velocidad 4. Reposar un par de horas. Mezclar nuevamente durante unos segundos a la misma velocidad, escudillar con boquilla ancha y rizada y cocer a 220º durante 14 minutos, con más techo que suelo.
