Ingredientes:
2 bollos de pan
600 g de magreta (unas 12 lonchas)
30 g de aceite de
oliva virgen extra
Sal
Elaboración
Tradicional:
En una sartén o
plancha bien caliente, añadir el aceite y dejar que se caliente. Poner la magreta
en la plancha a fuego medio para que se haga bien por centro y no se queme. Cuando
esté dorada, darle la vuelta y dejar que se cocine por el otro lado. Cortar los
bollos de pan a lo largo para abrirlos y repartir entre ambos la magreta.
Arropar con la parte superior del bollo y servir caliente.
Aclaraciones:
El tiempo en plancha
de la magreta va un poco en gusto personal, ya que hay gente que le gusta poco
hecha y a otros muy pasada. Al ser carne de cerdo es conveniente dejarla hecha
