Ingredientes:
1 bollo de pan
Mezclum de lechugas
1 tomate
1 pepinillo en
conserva agridulce
2 espárragos
1 huevo
1 lata de atún en
aceite de oliva
50 g de mahonesa
Elaboración
Tradicional:
Poner a cocer el huevo desde agua hirviendo,
durante 10 a 12 minutos. Enfriar en agua fría, quitarle la cascara y reservar.
Abrir el pan a lo largo, colocar un poco de mahonesa en la parte interior del
pan inferior. Colocar mezclum de lechugas al gusto. Colocar encima el tomate
cortado en rodajas finas y sobre este, el pepinillo cortado bien en láminas o
bien en rodajas vichy. Encima del pepinillo colocar el huevo duro cortado en
rodajas. Colocar los espárragos sobre el huevo y encima el atún desmigado. Agregar
mahonesa al gusto y arropar con la parte superior del pan.
