Ingredientes:
250 g de mezclum de lechugas
3 tomates
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 huevos cocidos
12 espárragos
3 latas de atún claro en aceite
de 80 g cada una
100 g de zanahoria rallada
Ingredientes para la vinagreta:
30 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
Sal
Elaboración Tradicional:
Lavar y limpiar bien todas las
verduras. Disponer en el plato un poco del mezclum de lechugas, un tomate
cortado en lonchas, un poco del pimiento verde cortado en tiras de medio centímetro,
un huevo cortado en rodajas, otra pequeña cantidad de pimiento verde, otra
cantidad de pimiento rojo en bastones, 3 o 4 espárragos cortados el medio, un poco
de zanahoria rallada y en el centro una lata de atún bien escurrido. Preparar una
vinagreta con el vinagre el aceite y las al, y aliñar al gusto con esta mezcla.
